Wat is de kwaliteit van jouw brood?

Als bakker is je product je handelsmerk. Slim dus, om de kwaliteit daarvan af en toe onder de loep te nemen. Met deze test beoordeel je zelf je brood. Dat gebeurt op basis van 8 eigenschappen. Aan het einde krijg je een beoordeling en advies. Zodat jouw brood nóg beter wordt.